再見啦，茄子

不知從何時開始，Mango Ma 留意到自己食茄子時，嘴唇會逐漸感到痕癢，為此 Mango Ma 盡量不會吃茄子，家中的晚餐亦少了一味好餸菜：肉碎煮茄子，然而，這道菜時而會出現於午餐裡，讓 Mango B & 婆可繼續享用。

除 Mango Ma 外，Mango B 亦出現過嘴唇發紅、痕癢的狀況，甚至比 Mango Ma 的情況更為嚴重｡有一天，Mango 婆赫然發現 Mango B 吃過午飯後，嘴唇的周圍邊位置又出現發紅、痕癢的狀況，Mango 婆回想午餐所吃過的食物，懷疑 Mango B 與 Mango Ma 一樣，都因為茄子而產生食物敏感。

每次出現這些徵狀，Mango B 都要用上至少一星期去消退，甚至有一次更用上差不多三星期才可痊癒，看著她又紅又癢，真可憐啊！

有見及此，Mango Ma 嘗試搜尋資料，了解一下這敏感症狀。原來這種食物敏感並不罕見，一些食物如茄子、菠蘿、哈密瓜等，內含一種名為 Histamine 的化學物質，吃的份量過多而身體未能完全分解，就會導致口腔敏感症，引發脷痕或喉癢，嚴重者可能出現嘴腫、面脹、呼吸困難等情況。

幸得 Mango 婆及時發現，否則後果嚴重。如果有一頓飯菜有肉碎煮茄子、菠蘿紅椒炒雞柳，晚飯後再有哈密瓜作飯後果，後果實在不堪設想。